Cuarentena de 90 Hace algunos años, viendo un programa sobre la lengua, que lo conducen un par de lingüistas, escuchaba que “las palabras no llegan al diccionario y oficializan porque tengamos a un grupo de lingüistas de barba blanca y larga pensando todo el día en...
Café Dalgona INGREDIENTES: 2 cucharaditas de café instantáneo 1 sobre de Splenda original 2 cucharaditas de agua caliente 1 taza de leche de almendras PROCEDIMIENTO: 1.- En un bowl, agrega agua caliente y disuelve el café con el Splenda. 2.- Bate hasta que espume. 3.- Agrega en un vaso con hielo la leche de...
Ciclo Circadiano El ciclo circadiano es el ciclo natural de cambios físicos, mentales y de comportamiento que experimenta el cuerpo en un ciclo de 24 horas. La rotación de la Tierra sobre su eje, expone a los seres vivos que habitan la superficie a ciclos diarios...
Botana de jamaica enchilada 5 PORCIONES INGREDIENTES: 500 gr. de flor de Jamaica natural 200 ml de agua 2 tazas de stevia granulada o stevia natural 1 taza de chile piquín 3 limones (jugo) 1 cucharadita de sal PROCEDIMIENTO: Hierve el agua en una cacerola e incorpora la Jamaica hasta que se hidrate. Agrega 1 taza...
Aderezo de Jamaica INGREDIENTES: -1/2 taza de flores de Jamaica -1 cucharada de miel -1/4 de taza de vinagre de manzana -1/3 de aceite de oliva -sal y pimienta PROCEDIMIENTO: Hierve la Jamaica con 2/3 de taza de agua hasta que se reduzca. Cuélala. Mezcla lo que colaste de la Jamaica con el resto...
Diferencia entre brote, epidemia y pandemia Un brote epidémico es una clasificación usada en la epidemiología para denominar la aparición repentina de una enfermedad debida a una infección en un lugar específico y en un momento determinado. El ejemplo más claro de esta situación es cuando se...
Hummus de garbanzo INGREDIENTES: 400 gr de garbanzos 1 diente de ajo 3 cucharadas de aceite de oliva 1 limón (su jugo) ¼ cucharadita de comino 1 cucharada de sal ½ cucharadita de pimienta Semillas de ajonjolí al gusto PROCEDIMIENTO: Remoja los garbanzos con agua, de preferencia 1 día entero. Al día siguiente retira el agua. Incorpora para...
Tacos de pescado al pastor 4 porciones INGREDIENTES: -3 chiles guajillos -40 g de achiote - 1 cucharadita de comino - 5 cucharadas de vinagre - ½ cucharadita de pimienta negra -5 filetes de pescado blanco (robalo o el de tu elección) - 6 rebanadas de piña -12 tortillas de maíz - ¼ de cebolla morada...
El insomnio El insomnio es un trastorno del sueño frecuente que puede causar dificultad para conciliar el sueño, mantenerse dormido e incluso la incapacidad para volver a dormir después de haber logrado conciliar el sueño. Los síntomas de insomnio se manifiestan a través de: irritabilidad, ansiedad, depresión,...
Minilla de atún 4 porciones INGREDIENTES: 6 sobres o latas de atún en agua 3 jitomates picados 3 jitomates enteros 1 cebolla chica picada 1 ajo picado 6 cucharadas de cilantro picado 3 cucharadas de aceite de oliva 4 hojas de laurel 3 cucharadas de aceite de oliva PROCEDIMIENTO: 1.- En un sartén de teflón, agrega 3 cucharadas...