Ceviche de jícama

Para esta temporada de calor, te comparto un delicioso, nutritivo y refrescante ceviche de jícama.

2 jícamas medianas

2 mangos

1 de cebolla morada

4 jitomates

2 pepinos

4 cucharadas de cilantro fresco, picado finamente.

1 chile habanero (puede agregar otro si le gusta más picoso)

10 limones

4 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

1 aguacate

-Corta la jícama, el mango, el jitomate, la cebolla, el chile habanero, el jitomate y pepino en cubitos.

-Agrega todo en un bowl, mezcla bien, incorpora el jugo de los limones, el aceite de oliva, la sal y pimienta al gusto.

– Refrigera mínimo dos horas.

– Decora con el aguacate cortado en abanico.

-Listo disfruta con tostadas horneadas.