Minilla de atún

6 sobres o latas de atún en agua

3 jitomates picados

3 jitomates enteros

1 cebolla chica picada

1 ajo picado

6 cucharadas de cilantro picado

3 cucharadas de aceite de oliva

4 hojas de laurel

3 cucharadas de aceite de oliva

1.- En un sartén de teflón, agrega 3 cucharadas de aceite de oliva y calienta a lumbre baja, agrega el ajo picado y la cebolla, y mueve para que no se queme.

2.- Posteriormente agrega 3 jitomates picado, y el cilantro picado, el atún ya escurrido, mueve constantemente, para que no se pegue.

3.- LIcúa 3 jitomates con un poco de agua, y 1 diente de ajo, y una pizca de sal ( debe quedar espeso),y agrégaselo a la cacerola con atún, agrega el las hojas de laurel y revuelve, baja la lumbre y espera a que seque, aproximadamente 15 minutos.

4.- Agrega un paquete chico de aceitunas si deseas.

6.- Acompaña con tostadas deshidratadas o arroz blanco.

“DISFRUTA ESTA CUARESMA EN CASA COMIENDO SALUDABLEMENTE”