29 Nov ¿Sabes qué es la fibra?
¿Sabes qué es la fibra?
La fibra dietética es la parte comestible de las plantas que no puede ser digerida o metabolizada por el cuerpo.
Existen dos tipos de fibras:
-Fibra soluble: es gelatinosa y altamente fermentable. Es la que se encuentra en mayor proporción en las frutas, y el motivo de la consistencia gelatinosa de las mermeladas. Tiene un gran efecto regulador intestinal.
-Fibra Insoluble: es la que tiene una textura seca y tiene poca capacidad de fermentar, pero tiene mayor efecto laxante que la fibra soluble. Se encuentra principalmente en los cereales integrales.
La dosis diaria de fibra dietética recomendada es entre 25-30 gramos diarios. Se debe consumir bastante agua junto con el consumo de alimentos ricos en fibra. La recomendación de agua es un mínimo de 2 litros al dia.
ALIMENTOS RICOS EN FIBRA SOLUBLE: frutas como manzana, naranjas, duraznos, cítricos, las verduras, legumbres (lentejas, frijoles) frutos secos, salvado de avena, etc.
ALIMENTOS RICOS EN FIBRA INSOLUBLE: salvado de trigo, panes integrales, arroz integral, semillas, hojas de espinacas, acelgas, brócoli, uvas, etc.
“INCORPORA FIBRA A TU ALIMENTACIÓN AGREGANDO FRUTAS Y VERDURAS DIARIAMENTE”
Nutr. Ma. Elena Remes Troche
#mejorandolacalidaddelavida
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